Lavandeira
AVESSO Escolha 2018
Um Vinho que faz parte de todas as Histórias!
Da Casa da Lavandeira, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em pleno Douro, chega-nos um vinho monocasta com origens que tantas vezes foram inspiração para às obras de Eça de Queirós, que nelas faz referência exatamente à casta Avesso. A cada copo servido, o Lavandeira Avesso Escolha 2018 conta uma página diferente da História de Portugal. Entre reis e nobres, montes e vales, são séculos de conhecimento reunidos agora numa só garrafa.
Dotado de uma elegância e personalidade sublimes e superadas apenas pela sua frescura, é o acompanhamento por excelência da sua tarde de sol.
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Vinhos Verdes
Origem granítica com textura arenosa
Atlântico com influências mediterrâneas
Avesso
Brilhante e citrina
Vindima manual. Ligeiro esmagamento dos bagos, seguido de suave prensagem. Clarificação estática. Fermentação com temperatura controlada em cuba inox, seguida de estágio sobre borras finas até finais de Fevereiro. Formação do lote. Ligeira filtração antes do engarrafamento.
Elegante, com boa intensidade. Ervas aromáticas (tomilho limão), frutos citrinos, frutos de polpa branca (pêssego) e ligeiras notas florais.
Seco, com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma excelente frescura. Bom aroma de boca. Vinho com personalidade.
Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12-14ºC. Óptimo como aperitivo. Acompanha pratos à base de mariscos, peixes pouco gordos, massas vegetarianas.
